Казылык из конины в торговой сети "Пятачок" г.Уфа.

КАЗЫ или КАЗЫЛЫК, как правильно? Исконно, предки тюркских народов конскую колбасу называли - КАЗЫ. Из маркетинговых соображений, для более привлекательного звучания, казы преобразовали в - КАЗЫЛЫК. МАХАН - это тоже сыро вяленая колбаса из конины. В ее составе те же ингредиенты, что и в казы, но в других пропорциях. Готовится она по той же технологии.

ПОЛЬЗА КОНИНЫ Конина является легкоусвояемым диетическим мясом, содержащим большое количество полноценного белка, оптимально сбалансированного по аминокислотному составу. Если говядина полностью переваривается в человеческом организме за 24 часа, то конина всего за три. Конский жир занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами и обладает желчегонным действием. Конина понижает содержание в крови холестерина, выступает прекрасным регулятором обмена веществ, применяется при диетотерапии ожирения и поставляет в организм ряд необходимых микроэлементов, витаминов, незаменимых жиров. Конину наделяют способностью приумножить мужскую силу (говорят, особенно полезна шкурка) и нейтрализовать вредное влияние радиации. Мясо конины не вызывает аллергии, а потому может употребляться даже детьми с первого года жизни. Конский жир, при применении внутрь, легко усваивается, выводит из организма холестерин, помогает при отитах, рекомендуется для очищения печени и кишечника, при заболеваниях суставов и многое другое. Противопоказаниями к потреблению мяса лошадей являются: индивидуальная непереносимость, подагра, избыток мочевой кислоты в организме.