- 2 стакана нетолченой овсяной крупы,
- 4 стакана воды или стакан крупы Геркулес”
- 600 — 700 г воды.
Залить крупу водой и дать постоять в теплом месте 24 — 36 ч, чтобы смесь закисла (можно положить корочку хлеба). Затем хорошо перемешать, процедить через сито, выжать, а овсяную шелуху выбросить. Влить в кастрюлю, посолить и варить кисель на медленном огне, пока не загустеет. Делают кисель и на молоке, тогда солить не нужно. Следить, чтобы не пригорел. Когда кисель готов, вылить в тарелку, остудить.
приятного аппетита!
