Мне кажется это блюдо идеально для праздничного меню. В нем и мясо и гарнир. Обжаренная голень, картофельное пюре и жаренные с луком грибы – вот такая интересная получится начинка в тесте. Сытно и очень-очень вкусно!
Будете готовить, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал!
Ингредиенты:
- куриная голень — 2 штуки;
- тесто слоеное готовое – 500 г (пачка из 2-х пластин);
- грибы – 200 г;
- лук репчатый – 1 головка;
- картофель – 2-4 клубня;
- масло сливочное для картофельного пюре;
- масло растительное для жарки курицы и грибной начинки;
- соль по вкусу;
- лук зеленый для украшения.
Выход – 2 порции.
Как приготовить куриные ножки в мешочке
Кожу с голени можно снять, если вы ее по каким-либо причинам не едите. Посолить куриные ножки и обжарить в растительном масле со всех сторон.
В отдельной сковороде обжарить грибы с луком до золотистого оттенка. Немного присолить.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Размять в пюре с добавлением небольшого количества сливочного масла. Жидкость (молоко или бульон) добавлять в мятую картошку не стоит, так как она будет запекаться в тесте. Раскатать пласт теста. Положить грибную начинку и картофельное пюре.
Сверху начинки выложить голень и, подвернув с боков края теста, защипать вокруг куриной косточки. Чтобы тесто не расходилось во время выпекания, закрепить полоской фольги или пергамента.
Выложить на смазанный жиром противень (или застеленный пергаментом) и отправить в предварительно разогретый шкаф до 200 градусов выпекаться в течение часа. За это время тесто зарумянится, пропечется, а начинка дойдет до полной готовности.
Куриные ножки с картофельно-грибной начинкой в мешочке из слоеного теста готовы. Фольгу перед подачей следует снять, и для красоты вокруг ножки подвязать вроде съедобной бечёвки перышком зеленого лука.
К столу подавать горячим. Впрочем, блюдо и остывшее тоже очень вкусное.
Приятного аппетита!
Если рецепт вам понравился - поставьте, пожалуйста, 👍. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо❤ !
Оригинальная публикация рецепта
