Ничего не могу с собой поделать: вижу новинку от «Заговора» и сразу тяну её к себе в холодильник. Надо признать, ребята крайне редко ошибаются, наверное, даже реже остальных. Кстати, не пинайте сильно, если сорт окажется старым, просто мне он раньше не попадался.
Итак, давайте посмотрим что пишут авторы пива о нём:
«Плотный аромат и мягкая горечь, настоящая «стена вкуса», шейка из хмеля, - это новый STOP'n'GO - эль с двойным сухим охмелением сортами Citra и Mosaic, классическими пеллетами и сверхароматной лупулиновой пыльцой»
Все важные параметры легко считываются с этикетки: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 17%, расчётный уровень горечи - 45 IBU. Даже не знаю стоит ли писать про состав, у «Zagovor» он всегда одинаковый: вода, солод, дрожжи и хмель.
Начнём дегустацию!
Цвет содержимого бокала бледно-жёлтый и мутный до состояния воска. Посторонние включения достаточно резво оседают на дно. Пена на удивление обильная и стойкая.
В аромате ощущается предельно едкий цитрус, буквально на грани удобоваримого восприятия. Во вкусе чётко обрисовывается грейпфрут и слабая лимонная кислинка. Но поражает не это, а лёгкое, воздушное тело. Кажется будто ты пьёшь какой-нибудь Micro IPA не крепче 3-4 градусов. В общем, уходит эль исключительно быстро.
Вердикт: вкусно, впрочем, как и в большинстве случаев у «Zagovor». «Citra» здесь опять задавила собой «Mosaic», но хуже, тем не менее, пиво не стало.
PS: розлив от 30/10, дегустация от ноября. Брал по 270р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa
