Даже не поверила, что запеканки из творога могут быть такими нежными. Оказывается, могут. Приготовим?

Запеканка с ароматом лимона

Этот рецепт довольно простой, но при этом результат мне очень понравился, нежнейший творог с ароматом лимона

Нам понадобится :

• Творог 5 % - 270 граммов
• Сметана - 2 ст. ложки
• Масло, у меня кокосовое - 1 ст. ложка
• Молоко - 150 граммов
• Яйцо - 2 шт.
• Мука рисовая - 50 граммов
• Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
• Подсластитель, у меня фитпарад - 4 пакетика
• Цедра лимона

Ингредиенты

Шаг 1.

Берем творог, добавляем сметану, масло (я растопила), молоко и смешиваем с помощью блендера до однородности

Смешать блендером

Шаг 2.

Смешаем в другой миске яйца, муку, крахмал, подсластитель и цедру.

Аккуратно смешать

Цедра лимона на терке

Добавить цедру

Шаг 3.

Теперь смешаем обе смеси вместе до однородной массы с помощью блендера, получится как крем. Если есть желание, можно добавить ванилин.

Соединить

Снова блендером

Шаг 4.

Я выпекала в мультиварке в режиме "выпечка" 45 минут (можно и в духовке 180 градусов примерно 45 минут). Затем остужаем, аккуратно вынимаем, приложив блюдо по размеру, и наслаждаемся нежнейшей запеканкой.

Выложить в смазанную маслом ёмкость мультиварки

Можно украсить лимоном

Запеканка готова

Приятного аппетита!