Как кормить детей вкусно и полезно? Как привить им полезные пищевые привычки? Эти вопросы волнуют многих мам.
Обеспечение полноценного здорового питания непосредственно влияет на здоровье детей. Признаюсь, я не сразу пришла к тому, что ПП важно не только для сохранения стройности, но и для того, чтобы не было потребности ходить к педиатру.
Я придерживаюсь диеты Low carb, иногда ухожу в кето, если обстоятельства способствуют. В моем меню вообще нет сахара. Но для детей, как мне кажется, такой вариант - не вариант. Вы же не будете давать ребенку говорить, что яблочки нельзя. Теоретически это можно делать, но мне кажется, это будет сильным ограничением, и закончится это тем, что ваше чадо, обретя самостоятельность, будет у вас за спиной бегать в Макдональдс.
Мой выбор пал на палеодиету, потому что этот тип питания предполагает питание цельными продуктами, реальной едой, а не чипсиками и батончиками.
Но так как питание детей не стоит доводить до фанатизма, мы позволяем себе некоторые грешки. Что это означает - дома у нас всегда стандартный палео-набор. Приготовление пищи крайне простое - рыба, мясо, много овощей и по желанию фрукты и орехи. А если согрешить - то это на дне рождения друга или по какому-то другому достойному поводу.
Что такое палеодиета?
Определение палеодиеты простое: ешьте только те продукты, которые были доступны нашим предкам-охотникам и собирателям тысячи лет назад в эпоху палеолита. Это означает, что ваша тарелка должна быть заполнена фруктами и овощами, мясом, орехами и семенами, а вот такие обработанные продукты, как очищенное зерно и крупы, не используются.
Идея состоит в том, что наш организм наиболее приспособлен к перевариванию простой непереработанной пищи. А все, что мы научились производить, способствует проблемам со здоровьем.
По сути своей, палеодиета - беззерновая диета, поэтому она содержит гораздо меньше углеводов и больше белков и жиров, чем другие диеты.
Справедливости ради стоит заметить, что эта диета исключает несколько групп продуктов, которые содержат полезные питательные вещества, такие как бобовые и молочные продукты, что и сделало эту диету предметом многих дискуссий среди экспертов.
Немного истории
История палеодиеты начинается с гастроэнтеролога Уолтера Фогтлина, который предложил питаться так, как это делали наши предки предки, в своей книге «Диета каменного века» еще в 1975 году. Десять лет спустя исследователи Мелвин Коннер и Стэнли Бойд Итон опубликовали статью о палеодиете в New England Journal of Medicine. Эта статья дала новую жизнь палеодиете, в каком мы ее знаем сегодня.
Но современный подход в разработке палеодиеты все же приписывают доктору Лорену Кордейну, который написал книгу «Палеодиета» в 2002 году, а потом опубликовал и другие книги на эту тему.
К 2013 году этот тип питания стал самым популярным методом похудения, если верить поисковику Google. Сегодня палеодиета остается одной из самых популярных диет и имеет огромное количество преданных поклонников, которые наслаждаются гибкостью и пользой для здоровья, которую она обеспечивает.
Почему я выбрала ее для своей семьи
Ответ очень прост - этот тип питания имеет идеальное соотношение затрат труда и полезности продуктов, и он позволяет питаться разнообразно. Набор продуктов, разрешенных на палеодиете, изначально был весьма близок к тому, что мы и так едим дома.
Работы действительно минимум - приготовить мясо или рыбу, согласитесь, не сложно. Обеспечить достаток овощей, фруктов, орехов дома - тоже возможно. Только представьте себе, сколько времени экономится уже только потому, что нет выпечки.
Не так сложно постепенно убрать из дома продукты, которые в диету не входят. И если вы попадаете на застолье - то еда для вас точно найдется.
Если вы любитель молочки, то вам, конечно, не до палеодиеты. Но к молочке вообще много вопросов, не все ее могут себе позволить, и многие чувствуют себя гораздо лучше, отказавшись от сыров (какими бы вкусными они не были) и йогуртов.
Из наблюдений - появилось много времени на себя. Очевидно, раньше я это время проводила за плитой, из обретая полезные вкусняшки.
