Зима не за горами и мы решили напомнить, что с декабря по март будет наилучшее время, чтобы производить выгонку свежей зелёной массы цикорного салата! В такой непростой период его польза особенно ценна. Давайте вспомним, как это собственно делается.
Для начала летом необходимо вырастить этот вид салата из семян. Называется он цикорный или витлуф. Осенью образовавшиеся головки срезаются, а корнеплоды укладываются в ящики с песком на хранение в погреб. Желательно дать им отдохнуть хотя бы месяц после сбора, после чего приступают к непосредственной выгонке.
Для этого корнеплоды тщательно осматривают на наличие признаков гниения, совсем никакие отбраковываются, частично подгнившие достаточно подрезать до здоровой ткани и припудрить больное место золой.
Готовятся достаточно глубокие ёмкости, в которые на дно насыпают 4-5 см песка, а сверху смесь из дерновой земли и торфа в соотношении 50/50.
Корешки устанавливаются в землю так, чтобы верхушка обязательно осталась над поверхностью. Это делается для того, чтобы место отрастания зелени не загнило от влажности.
Далее производят один единственный полив, который должен быть достаточно обильным, но ни в коем случае вода не должна остаться стоять, иначе возникнет большой риск загнивания.
В конце концов посадки помещают в полностью тёмное помещение с температурой +10+17 градусов. Если такого помещения не найти, их просто укрывают плотным материалом, не пропускающим свет. Прохлада при этом принципиально важна для формирования не сильно горьких листьев.
Примерно через месяц из каждого корня образуется плотный кочанчик высотой 10-15 см. В этой стадии необходимо срезать все кочаны и хранить две-три недели в холодильнике, постепенно употребляя в пищу.
Отработавшие корешки отправляются на заслуженный отдых, а на их смену устанавливают другие. Такой конвейер позволяет получать всю зиму ценный на вес золота урожай.
Если вы пока не представляете что можно приготовить из цикорного салата, вот вам несколько удачных примеров для вдохновения.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
КУПИТЬ СЕМЕНА ЦИКОРНОГО И ДРУГИХ ВИДОВ САЛАТА МОЖНО:
- в нашем интернет-магазине - https://seedsmail.ru/catalog/semena/ovoshhi/salat/
Доставка действует по России, Белоруссии, Казахстану.
- в фирменных магазинах "Урожайная грядка" вашего города
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Желаем вам уютной и полезной зимовки вместе с витлуфом!:*)
