Сегодня предлагаю один из самых любимых рецептов кекса в нашей семье. Сегодня приготовим очень простой и быстрый кекс. Я его называю Удачный, потому что он всегда получается очень вкусный, пышный, воздушный. Готовится из самых простых ингредиентов легко и просто. Попробуйте! Подробнее смотрите в видео рецепте!
Ингредиенты:
3 яйца
350 г. сахара
Ванильный сахар по вкусу
200 г. сливочного масла
300 мл. кефира
1 ч. л. соды без горки
2 ст. муки (280 г.)
100 г. изюма
0,5 ст. л. муки для посыпки изюма
Пошаговый рецепт приготовления:
Сливочное масло растопить и дать остыть.
В миску взбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером 3 минуты.
Добавляем сливочное масло и кефир, перемешиваем миксером.
Добавляем соду и перемешиваем миксером.
Просеиваем муку и замешиваем тесто.
Изюм на 5 минут замачиваем в кипятке.
Обсушиваем изюм и обваливаем в муке.
Отправляем изюм в тесто и перемешиваем.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекаем около 1 часа при 180 градусах.
Готовность проверяем деревянной палочкой.
Все хитрости и премудрости приготовления подробнее смотрите в моем видео рецепте ниже!
Приятного аппетита!
