Приветствую Вас, читатели моего канала!
Тем, кто любит пикантные и простые закуски из овощей, рекомендую обратить внимание на легкий рецепт малосольных помидоров с чесноком и зеленью в пакете.
Для приготовления такой овощной закуски желательно использовать спелые, но не очень крупные помидоры, а также небольшие зубчики молодого чеснока и какую-нибудь ароматную зелень.
По желанию такую закуску можно приготовить и из каких-то других овощей, например, болгарского перца, небольших огурцов и баклажанов.
Ингредиенты:
- горошины душистого перца (шесть штук);
- веточки свежей петрушки (четыре штуки);
- измельченный перец черный (по вкусу);
- коричневый сахарный песок (8 г);
- веточки свежего укропа (пять штук);
- мясистые помидоры небольшие (восемь штук);
- каменная соль среднего помола (по вкусу);
- листья зеленого базилика (20 г).
Процесс приготовления:
Нарезать крупными дольками промытые мясистые помидоры, после этого очистить от шелухи дольки чеснока и нашинковать их тонкими брусочками или пластинками.
Теперь нужно хорошенько перебрать ароматную зелень и в проточной воде тщательно ее промыть, крупно нарезать, переложить в пакет из плотного полиэтилена, добавить помидоры, а также чеснок.
Далее в пакет нужно насыпать молотый перец, сахарный песок и добавить горошины душистого перца, посолить ингредиенты, затем нужно перевязать отверстие пакета прочной нитью, несколько раз его встряхнуть.
Оставить пакет с помидорами, зеленью и чесноком при комнатной температуре примерно на два часа, а для того, чтобы овощи лучше промариновались, их необходимо регулярно встряхивать.
Как только малосольные помидоры с чесноком и зеленью будут готовы, можно подавать их в качестве закуски с вареным картофелем или куриными блюдами.
Если статья оказалась Вам полезной, не забывайте ставить 👍 и подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить.
