ЦАРСКИЙ НОВОГОДНИЙ САЛАТ. Достойный салат на новогодний стол .ВИНЕГРЕТ ПО НОВОМУ С МИДИЯМИ

фото с канала Готовим с Мариной Ломака

Хочу поделиться с вами вкусным салатом, который займет достойное место на Новогоднем столе.

Овощи отварим( свекла, морковь.картофель).

Рецепт:

свекла отварная 1 шт( среднего размера)

картофель отварной 3 шт(среднего размера)

лук репчатый 1 шт(крупный)

морковь отварная 1 шт(среднего размера)

зеленый лук полпучка

петрушка полпучка(можно заменить на укроп)

огурцы маринованные или соленые(на ваш вкус)- 4 шт

огурцы свежие 2 шт

капуста квашеная 200 гр(заранее отжать)

фасоль консервированная 3 ст.л.(с горкой)

горошек консервированный 3 ст.л. с горкой

мидии в масле 150 гр(масло не выливаем)

черный перец молотый 0,5 ч.л.

уксус фруктовый 4% 50 мл

масло растительное 100 мл для жарки лука.

мелко нарезаем репчатый лук

обжариваем на растительном масле до легкого румянца

свеклу нарезаем

перекладываем в миску , добавляем жареный репчатый лук+масло на котором жарили лук и черный молотый перец. перемешаем и оставляем в сторонке.

все остальные овощи нарезаем мелко

соежиним в миске, добавим уксус, масло от мидий, если нужна соль, то и соль добавляем( я варю овощи в подсоленой воде, поэтому не солю сам салат)

все перемешали и добавляем свеклу

сервировочную тарелку выкладываем по желанию листьями салата

фото с канала готовим с Мариной Ломака

Салат перекладываем на тарелку и густо раскладываем мидии.

Салат по сути-винегрет+мидии.

Но очень вкусный

Приготовьте, буду рада если вам понравится.

Удачи вам и здоровья дорогие друзья.

фото с канала Готовим с Мариной Ломака