Сочное куриное филе – рецепт жареной курочки

Жареная грудка с травами и грибами - это пикантное мясное блюдо с пряным гарниром из шампиньонов. Филе получается невероятно сочным, нежным и пряным. Сливочное масло придает закуске яркий и тонкий аромат, а розмарин и чеснок - пикантного оттенка и тонкий острый нюанс. Куриное филе при таком приготовлении приобретает золотистую корочку, а внутри остается нежным. В качестве гарнира к курице можно использовать не только шампиньоны, но и шпинат, бейби-морковку, свеклу, лисички, белые грибы.

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 15,73 гр., Жиры 6,83 гр., Углеводы 0,61 гр.
• Калорийность 129 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 1 час 14 минут
• Активное время приготовления 12-14 минут
• Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 1 порцию

• Розмарин сушеный — 1 ч.л
• Шампиньоны — 200 г
• Куриное филе — 1 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Соль
• Чеснок — 2 дольки
• Кавказские травы — по вкусу
• Масло оливы — 1 ст.л

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Для начала нужно замариновать куриную грудку с помощью оливкового масла, перца, кавказских трав и соли. Оставить куриное мясо при комнатной температуре на один час.

Шаг 2

Раскалить в сковороде масло оливы. Выложить куриную грудку и жарить три минуты с одной стороны. Добавить в сковородку раздавленные дольки чеснока.

Шаг 3

Перевернуть куриную грудку. Добавить сливочное масло и розмарин. Как только масло растает, следует полить им куриное филе. Готовить курочку на сковороде ещё 4 минуты.

Шаг 4

Перевернуть филе и придать курице золотистую корочку на сильном огне. На это понадобится около одной минуты.

Шаг 5

Выложить куриное филе в форму для запекания. К мясу можно добавить любые овощи по вкусу. Отправить куриное филе в духовой шкаф на десять минут.

Шаг 6

Крупно нарубить шампиньоны и обжарить их на том же масле, на котором жарилась курица.

Шаг 7

Сочная куриная грудка готова! Осталось лишь нарезать филе и подать к столу вместе с жареными грибочками.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Ленивые котлеты по-киевски – простой рецепт известной мясной закуски

Куриные рулетики с сырной начинкой под грибным соусом

Куриные крылышки в лаймовом маринаде – простой рецепт пикантной мясной закуски