Франция - кулинарный рай, где никто не считает калории. И все же француженки до последних дней стройны и красивы. Их секрет в том, чтобы есть маленькими порциями, но часто. Также в их рационе много воды, овощей, рыбы и морепродуктов. Это правила французской кухни, которые помогают оставаться стройным.
Еда - важная часть жизни во Франции, как частной, так и общественной. Как это возможно, что нация любителей сливочного масла, паштетов, багетов, круассанов и шампанского имеет один из самых низких уровней ожирения в Европе?
✅ В чем их секрет?
Хороший завтрак по утрам.
Это самый важный прием пищи в день - он дает силы и энергию для действий, но также "ускоряет" обмен веществ. Французы хорошо знают, что, обеспечив себя калориями в первой половине дня, они предотвратят их опасное накопление к вечеру.
Еда по часам и хорошо оформленные блюда.
Во Франции едят завтрак, обед и ужин в одно и то же время. А между ними французы съедают 2-3 легких закуски. Их волнует не только вкус блюд, но и то, как их подают. Чем красивее оформлено блюдо, тем больше удовольствия для органов чувств и меньше желания набивать себя! Кроме того, они помнят еще одно правило: на большой тарелке может поместиться больше еды, значит, лучше использовать маленькую.
"Праздник живота" в выходные дни.
Отречение - мать поражения. Именно поэтому француженки не отказываются полностью от сладкого. Если им нравится круассан на завтрак, они его едят. Но только раз в неделю! В выходные они также наслаждаются калорийными деликатесами, которыми славится французская кухня. А на следующий день спокойно возвращаются к рациональному питанию.
Едят не торопясь.
Французы едят медленно (минимум 15-20 минут), откусывая маленькими кусочками и все тщательно пережевывая. И это правильно. Чем медленнее вы едите, тем меньше съедаете и тем быстрее чувствуете сытость.
Сытость - это не значит переедание.
Жители Франции едят в разумных количествах, а из-за стола они уходят слегка голодными. Они помнят поговорку "голодные глаза больше желудка". Мозгу требуется 15 минут, чтобы прочитать сообщение желудка "Я сыт". Итак, если вы едите до тех пор, пока не почувствуете себя сытым, вы переедаете.
Есть все, что угодно, но в умеренных количествах.
Французская кухня полна калорийных бомб - но ни одна стройная француженка ими не набивается! А небольшой кусочек паштета или сыра в ее бедрах не останется.
Вода и здоровье: к чему может привести недостаточное употребление воды?
Пить много воды.
Француженки пьют воду до еды, обычно средне минерализованную (но никогда во время еды). Иногда добавляют к ней дольку лимона, апельсина или несколько листиков мяты, базилика. Стакан воды перед едой снижает аппетит и помогает поддерживать хороший вес.
Детоксикация.
Француженки используют очищающие процедуры. Чаще всего, это фруктовые и овощные дни.
Много трав, мало соли.
Французская кухня не очень острая, но полна трав и специй, которые облегчают пищеварение и стимулируют обмен веществ. Благодаря им используется меньше соли, которая быстро повышает артериальное давление и задерживает воду в организме.
Минимум 7 часов сна.
Между недосыпанием и увеличением веса существует тесная связь. Именно поэтому французы стараются спать не менее 7 часов в сутки.
Редко взвешиваются.
Они знают, что вес вашего тела меняется несколько раз в день. Утром, днем и вечером мы взвешиваемся по-разному. Кроме того, вес может "прыгать" из-за задержки воды в организме. Вот почему француженки предпочитают судить по размеру одежды.
Полезные закуски под рукой.
Приступ волчьего голода испортил не одну диету. Поэтому в сумочке настоящей француженки всегда есть небольшая закуска: несколько орехов, миндаль, фрукты (свежие или сушеные) или питьевой йогурт. Это также психологический тормоз - осознание того, что вы можете утолить голод в любое время, успокаивает вас, тем самым снижая аппетит.
Кедровые орехи для здоровья и похудения.
Разнообразное меню.
Французы любят открывать для себя новые вкусы и экспериментировать с привычными блюдами. Разнообразное приготовление не требует особых усилий. Чтобы придать привычному блюду новый аромат, достаточно добавить в него другие специи, зелень, сок цитрусовых и т.п.
Овощи во всех видах.
Французская кухня - это изобилие овощей, приготовленных с добавлением чеснока, лука и специй. Вы можете есть их сколько угодно, потому что они низкокалорийны и содержат много клетчатки.
Йогурт.
Он питательный, низкокалорийный и очень полезный. Французы обычно готовят легкие завтраки, закуски или десерты на основе натурального йогурта.
Если жир, то оливковое масло.
Француженки используют лучшее оливковое масло первого отжима. Оно благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и содержит антиоксиданты, снижающие артериальное давление. Кроме того, оно работает как лучшее косметическое средство - улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей, увлажняет тело изнутри.
Рыба и морепродукты.
Французы часто едят морскую рыбу, в том числе жирную, потому что в ней содержатся ценные жиры омега. Рыба, к тому же, содержит много кальция и фосфора, необходимых для поддержания костей в хорошем состоянии. Йод также важен - без него щитовидная железа не могла бы нормально функционировать. Свежие морепродукты - это богатый источник цинка, который улучшает работу всей нервной системы.
8 секретов японского долголетия.
Хороший хлеб, но в умеренных количествах.
Переедание хлебом приводит к ожирению. В то же время, хлеб (особенно из муки грубого помола) богат клетчаткой, поэтому он быстро дает чувство сытости и улучшает обмен веществ. Ни одна француженка не может пройти мимо булочной равнодушно. Но она помнит два важных правила: выбирает качественный хлеб и ест его в небольших количествах в дополнение к огромной порции салата с оливковым маслом.
Сыр с плесенью после еды
Камамбер, бри, рокфор - всемирно известные французские сыры. Они вкусные, но очень калорийные. Француженки их едят часто, но не толстеют. Почему? Во-первых, сыр появляется на столе в конце трапезы и съедается мало. Во-вторых, он содержит линолевую кислоту, которая ускоряет обмен веществ и снижает количество жира в организме. В-третьих, сыр содержит кальций, который способствует похуданию.
🆘 Эта статья носит исключительно ознакомительный характер. Прежде чем воспользоваться изложенной в ней информацией, проконсультируйтесь с врачом.
🔹 Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.
Если Вам понравилась наша статья, мы будем рады, если Вы поделитесь ею на своих страницах в соцсетях.
