Шарлотка с яблоками на кефире - очень вкусная и простая в приготовлении выпечка, которая очень напоминает яблочный бисквит. Это очень вкусное лакомство, которое тает во рту. Вы будете очень удивлены насколько просто и быстро можно приготовить такое шикарное блюдо в духовке! Подробный рецепт с фото пошагово описан ниже.
Ингредиенты:
- мука высшего сорта - 250 гр.;
- сахар - 150 гр.;
- яйца - 2 шт.;
- кефир - 250 гр.;
- яблоки - 5 шт.;
- смородина - 200 гр.;
- сметана - 1 ст.л.;
- подсолнечное масло - 2 ст.л.;
- лимон - 1/2 шт.;
- сода - 1/4 ч.л.;
- ванилин - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Смотрите также: Шарлотка с яблоками на молоке в духовке
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. В глубокую емкость взбиваем два яйца и добавляем к ним сахар. Перемешиваем продукты до однородного состояния. У вас должна получится пенка.
Важно!Перемешивать продукты можно с помощью венчика или миксера.
Шаг 2. К яичной смеси добавляем сметану и кефир. Все тщательно перемешиваем.
Важно!Тесто должно получится без комочков и сметанообразной. Оно должно настояться в течение 15-20 минут.
Шаг 4. Яблочки хорошенько вымываем, по желанию очищаем кожуру и вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоки небольшими дольками и сбрызгиваем их лимонным соком.
"Важно!Если для приготовления шарлотки вы выбрали кисловатые яблоки, то можно добавить них еще немного сахара.
Шаг 5. В настоявшееся тесто добавляем растительное масло и перемешиваем его. Лучше выбирать масло без запаха.
Шаг 6. Специальную формочку для пирога смазываем маслом. Выливаем в нее половину приготовленного теста, добавляем к нему нарезанные яблоки, равномерно распределив их по форме.
Затем вливаем в формочку оставшееся тесто. Сверху высыпаем смородину.
Шаг 7. Заготовку отправляем в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.
Важно!Время приготовления зависит от мощности духовки.
Шаг 8. Готовность выпечки проверяем спичкой: она должна оставаться сухой, выходя из середины пирога.
Шаг 9. Готовое лакомство вынимаем из духовки, даем ему слегка остыть и извлекаем из формочки.
При желании можно украсить шарлотку любыми возможными вариантами. Здесь нужна только ваша фантазия и масса хорошего настроения! Выпечка получится вкусной и нежной. Существует огромное количество рецептов данного блюда, но этот рецепт никого не оставит равнодушным.
Приятного вам аппетита!
