Кокосовая стружка - это не только шоколадные батончики баунти. Из нее можно готовить оладьи, торты, посыпать пирожные и различную выпечку. А вы знали, что можно приготовить обалденно вкусное кокосовое печенье без муки и разрыхлителя?
Если нет - возьмите на заметку этот рецепт нежного и воздушного печенья - настоящее райское наслаждение.
Ингредиенты для печенья:
- куриные сырые яйца - 3 штуки,
- сахарный песок - чуть больше половины стакана,
- кокосовая стружка - 250 грамм.
Дополнительно для посыпки - сахарная пудра (пара столовых ложек), но это по желания. Так же можно добавить ванильный сахар или ванилин (пакетик), но это тоже дело вкуса и совсем не обязательно.
Как приготовить:
1. В миску вбейте сырые яйца, всыпьте сахарный песок по вкусу (пол стакана или чуть больше). Можно также использовать сахарную пудру вместо "песка".
2. Взбивайте яйца с сахаром с помощью миксера или блендера до увеличения массы в объеме до двух раз (сахар полностью должен раствориться). Можно взбивать и обычным венчиком, но времени уйдет немного больше (хотя, если использовать пудру - дело пойдет быстрее). Маленький лайфхак - чтобы пена лучше взбивалась, добавьте буквально щепотку соли непосредственно в яйца.
3. Всыпьте кокосовую стружку в яичную смесь и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густым, поэтому печенье можно формировать руками, скатывая в одинаковые шарики "колобки" или выкладывать столовой ложкой.
4. Духовую печь разогрейте до 170 градусов. Большой противень застелите пергаментной бумагой (если ее нет, тогда смажьте его растительным маслом. Сформируйте кокосовые печенья, как было сказано выше - руками или просто ложкой. Выкладывайте их на небольшом расстоянии друг от друга. Отправляйте выпекаться в духовку на 20-25 минут.
Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой, когда оно уже полностью остынет. Приятного угощения!
#кокосовое печенье #домашняя выпечка #рецепт печенья
ТАКЖЕ ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ:
- Нежный крем для любого торта - из 3 ингредиентов за 15 минут без варки
- Торт "Светлана" - отличный рецепт без выпекания в духовке
- Оладушки "Любимые" с яблоками - их съедают и всегда просят добавки
