Ингредиенты
- -грудинка 1,5 кг
- -лук 4 шт.
- -чеснок 1 головка
- -соль, перец, лавровый лист
- -газированная вода 1/2 ст.
Приготовление:
- С грудинки срезаем шкуру.
- Грудинку режем на кусочки, но не до конца. Натираем солью, перцем. В разрезы вставляем крупно порезанный чеснок и полукольца лука. Посыпаем измельченным лавровым листом. Оставляем мариноваться на ночь.
- Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем сначала лук, потом грудинку, наливаем газированную воду. Заворачиваем мясо в фольгу.
- Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 70-80 минут.
