Хочу поделиться своим опытом по приготовление такого блюда как куриная грудка "под шубой"
Давайте начнет с ингредиентов, будем делать на 10 порций.
1. Куриное филе- 1,5 кг (Примерно 2-3 куриного филе)
2. Помидоры 2-3 шт
3. Чеснок 4-6 зубчиков ( можно еще перец сладкий ,но уже кому как)
4. Сыр около 250г ( 100 г в начинку и 150 чтоб посыпать сверху)
5. Мука (для панировки)- 1 стакан
6. Майонез-6-7 ст. л
7. Горчица- 2 чайных ложки
8. Соль и Перец уже по вкусу
9. Свежая зелень
10. Приправа для мяса
11. Растительное масло
12. Сладкий перец- 1 шт
Вроде бы все. Давайте теперь приступим собственно говоря к приготовлению!
Разделывание Куриной грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
Каждый кусочек посолим,поперчим и посыпаем приправой.
Слегка отбиваем молоточком (чтоб мясо стало более нежным).
Затем мы обваливаем кусочек отбитого филе в муке с двух сторон.
В сковородке мы разогреваем растительное масло и обжариваем грудки до золотистого цвета.
Помидор и Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками. Следом рубим зелень.
Теперь это все помещаем в емкость и туда же давим чеснок, так же добавляем туда половину натертого на крупной терке сыра. Солим по вкусу ,добавляем майонез, горчицу и все это тщательно перемешиваем.
Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.
Обильно посыпаем тертым сыром каждый кусочек.
Запекаем куриные грудки "под шубой" в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
