Сегодня хочу рассказать вам про проект, с которым я работаю уже 4 месяца.
Это Foodtech проект, хотя для всех это выглядит как просто доставка еды. Но это прямо технологично.
Когда мы начинали работать с ними, всё было очень сыренько и не внятно. Потому что они сами были на стадии тестирования идеи, набора команды, привлечения в команду крутых специалистов. Пока синхронизировались с собственником, видел, что он топчется на месте. Проработка процессов, технологий, чего-то ещё. Но не было фокуса на деньгах. И как только поставили задачу - получение первых денег, вскрылось куча неидельностей, которые были не видны.
Что я вижу сейчас. Крутая сильная команда, проработанные техпроцессы. Которые можно масштабировать быстро и без особых усилий. И самое главное, горячая еда на доставку за меньше чем полчаса. У них от момента поступления заказа в агрегатор или на сайт до момента, когда курьер вышел из двери, проходит 9 минут.
В деливери клаб стандартная доставка занимает 60-70 минут. Вчера курьер приехал к клиенту через 26 минут после заказа. Сказать, что клиент был удивлен, ничего не сказать
И такая модель возможна только при хорошо проработанной технологии. У них не стоит куча заготовленной еды, которая потом списывается в конце дня. Это технологически проработанный процесс, который позволяет так сделать. И этот процесс можно легко масштабировать, открывая новые точки. Можно масштабировать без привлечения крутых специалистов на каждую точку. То есть на каждой новой точке нужно будет 2 повара без особых навыков, упаковщик и администратор. Кстати, даже казалось бы те, кто давно в доставке еды, не понимают, как это реализовано у моих клиентов
Это настолько сейчас круто выглядит, по сравнению с тем, что было в начале, что у меня есть огромная вера в успех этого проекта.
Так же учитывая, что подобных проектов, которые пытаются повторить успех «Кухни на районе», я вижу в месяц примерно два-три. И вижу насколько они не проработанные, в сравнении с тем, что делают мои клиенты сейчас.
А мы сейчас работаем над важными метриками для привлечения первых крупных инвестиций и крутых партнёров.
А что для Вас важно в доставке еды?
Продолжение следует...
