Всем привет!
Сегодня готовим невероятно вкусный, нежный шоколадный торт без выпечки!
Для начала мы приготовим крем на манной крупе. Высыпаем в кастрюлю 3 ст. л. какао, 100 гр. сахара, 80 гр. манной крупы и 1 п. ванильного сахара. Все сухие ингредиенты тщательно перемешиваем. Продолжая помешивать, чтобы предотвратить появление комков, постепенно вливаем 400 мл. молока. Отправляем кастрюлю на плиту и варим на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения крема. Готовый крем отправляем студиться. Если времени достаточно, можно накрыть кастрюлю встык пищевой плёнкой, оставить на 20 минут при комнатной температуре, а затем отправить в холодильник. Если сроки поджимают, а гости на пороге, используем радикальное средство – блюдо с ледяной водой, но в любом случае, нужно чтобы крем полностью остыл!
Возьмём чистую миску, выложим 70 гр. размягчённого сливочного масла, взобьём его миксером, и в эту рыхлую массу постепенно введём остывший крем, после каждой порции снова взбивая. На последнем этапе добавляем в густой крем мелко порубленные грецкие орехи, опять перемешиваем миксером.
Начинаем собирать торт! Берём 130 гр. сухого печенья и выкладываем на дно формы. Сверху аккуратно распределяем 2-3 ст. л. крема и опять накрываем печеньем. Повторяем до тех пор, пока не закончится либо печенье, либо крем. Ориентируемся на собственные вкусы, верхним может быть слой крема, но если нам больше нравится печенье, оставим его наверху. Для украшения используем те же рубленные грецкие орехи.
Отправляем торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
Приятного аппетита!
