По мотивам популярнейшего рецепта с форума Say7.info. Мерзавчики - патамушта не устоять перед ними
🍀 Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г
Мука - 225 г
Сметана 125 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Кокосовая стружка - 1 столовая ложка (можно заменить сахаром или любыми мелкопорубленными орехами)
Варёная сгущенка - 3/4 банки
🍀 Готовим:
Просеять муку, добавить разрыхлитель, перемешать. Затем добавить порезанное кусочками сливочное масло, перетереть руками в крошку. Добавить сметану и руками замесить тесто, сильно не вымешиваем - до объединения всех компонентов.
Делим тесто на 3 части. Скатываем в шары, их в пакеты или завернуть в пленку и в холодильники минимум на 30 мин.
На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто в виде круга, ножом для пиццы режем его на 8 сегментов, на каждый по чайной ложке с горкой вареную сгущенку, загибаем края треугольников и сворачиваем тесто конвертом.
Обмакиваем каждый мерзавчик в кокосовую стружку, выкладываем на противень застеленный пергаментом. Выпекаем около 30 мин до зарумянивания .
Конвертики во время выпечки увеличатся в размерах, но не сильно.