Мало кто знает, что тыква имеет удивительное воздействие на нервную систему и умственные способности детей. Видимо, вещества, содержащиеся в тыкве усиливают концентрацию внимания и успокаивают гиперактивность. Отголосок этой особенности овоща можно увидеть в европейском фольклоре.
Поэтому есть ее необходимо в максимальных количествах. Но как-то так исторически сложилось, что растить тыкву я очень люблю, а вот кушать не очень... "Ты не умеешь ее готовить!" - скажете вы. И будете не правы. Даже блюда от шеф-поваров я могу съесть чуток, но не более. Тыква - ягода крупная, даже, если она мелкая, съесть ее полностью, даже всей семьей, у нас не получается. Очень спасают козы. Ну не фанат я. Однако, существует одно блюдо, вернее, напиток, куда можно впихнуть большой кусок тыквы и козам не останется почти ничего. Самые капризные дети его очень любят. Это тыквенный сбитень. Очень простой, я люблю простую еду. Очищенная от кожуры и семян тыква кладется на дно кастрюли, сверху ставится вот такая решетчатая штука с промытым овсом. Овес беру цельный, с кожурой, его после варки съедят козы. Можно все сварить и настоять и в разных кастрюлях.
Все варится до готовности тыквы и оставляется медленно остывать и настаиваться. В состоянии парного молока овес вынимается, а тыква в овсяном отваре взбивается блендером. Мед по вкусу. Приятного аппетита!
Так же хочу напомнить про суп мудрости с тыквой и маком, чтобы ваш ребенок легко учился.
