4142 подписчика

Суп со свиными фрикадельками – рецепт легкого, диетического и вкусного первого блюда

11 ноября 202011 ноя 2020

1 мин

Оглавление

Энергетическая ценность на порцию
Сложность рецепта:
Ингредиенты:

Суп со свиными фрикадельками - это классическое блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Супчик получается легким, очень пряным, вкусным и диетическим. Его можно подать к обеду или приготовить на ужин. Чтобы сделать блюдо более низкокалорийным, следует приготовить мясные шарики из нежирного куриного, кроличьего или индюшиного фарша. Дополнить суп с мясными фрикадельками можно гренками, пампушками, чиабаттой, рулетиками из лаваша или брускеттой.

Энергетическая ценность на порцию

Белки 2,94 гр., Жиры 2,76 гр., Углеводы 4,81 гр.

Сложность рецепта:

Время приготовления 38-40 минут
Активное время приготовления 10-17 минут
Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 2 литра

Красный сладкий лук — 1 шт
Свиной фарш — 200 г
Петрушка — небольшой пучок
Вода — 1 л
Морковь — 1 шт
Куриные окорочка — 2 шт
Черный молотый перец
Чеснок — 1 долька
Некрупное яйцо — 1 шт
Белый лук — 1/2 шт
Соль — по вкусу
Сушеные травы — щепотка
Манная крупа — 2 ст.л
Картошка — 3 шт

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Шаг 2

Соединить свиной фарш с рубленым луком, яйцом, специями по вкусу и манной крупой. Можно использовать не только свиной фарш, но и любой другой: из индейки, говядины, курицы, кролика. Мокрыми ладонями сформировать маленькие фрикадельки. Пассеровать фрикадельки на масле в отдельной плоской сковородке и всыпать мясные шарики к луку и моркови. Таким образом фрикадельки отлично сохранят свою форму при варке и не развалятся.

Шаг 3

Всыпать нарезанную очищенную картошку. Залить овощную обжарку, фрикадельки и картофель водой. По желанию можно добавить любимую крупу: пшено, пасту, рис, чечевицу, гречку или мелкую вермишель. Варить ароматный суп до готовности овощей.

Шаг 4