Здравствуйте друзья самогонщики, сегодня, я хочу поднять тему очистки самогона активированным углем. Я поделюсь с вами своими мыслями, ну а вы уже сами сделайте свои выводы. Обязательно, напишите ваши мысли по этому поводу.
Огромное количество людей считают активированный уголь их спасителем. Дескать зачем мне покупать аппарат колонного типа, когда на обычном сухопарнике - барботере, я с лёгкость получу самогон. Который я пропущу через активированный уголь и конечный продукт получится ничем не хуже, чем после колоны. Один из главных мифов углевания состоит в том, что если пропустить грязный самогон или спирт сырец, через уголь, то уголь задержит все вредные вещества на своей поверхности и на выходе мы получим самогон, чуть ли не слезу младенца.
На самом деле в том же СС находятся больше сотни различных примесей, альдегидной группы, хвостовых фракций - изоамилол, метанол и тд. При чём большая часть из них растворена в этиловом спирте. И вы думайте, что, пропустив данную фракцию через угольную колонну, все примеси останутся на угле, а на выходе мы получим чистую воду и этанол? Ну подумайте логически.
На самом деле активированный уголь отбирает на себя только то, до чего он может дотянутся. А дотянутся он может только до тех веществ, которые не растворены в сложных спиртах, а это небольшое количество альдегидов и эфиров. Именно поэтому очень часто вижу, как самогонщики углюют, дабы уменьшить насыщенность ароматики в конечном продукте.
Друзья, мой сайт по самогоноварению - Записки Самогонщика, кому интересна тема сбраживания, дистилляции, настаивания, заходите, добавляйте в закладки.
Да активированный уголь может взять на себя не большое количество хвостовой фракции, в частности изоамилол. Однако большая часть сивушных масел полностью растворены в этиловом спирте и уголь до них добраться не может.
Для того чтобы уголь смог дотянутся до примесей и какую-то часть задержать на себе, необходимо отделить эти вещества, растворённые в этиловом спирте. Для этого необходимо разбавить самогон, либо спирт сырец как минимум до 20% крепости, лучше меньше. Вот тогда углевание будет иметь смысл.
Но пропускать крепкий алкоголь 40% а тем более выше, я бы не советовал. Так как примеси полностью растворены в этиловом спирте, уголь до них не сможет дотянутся. Следующий момент, при попадании на уголь самогона происходит реакция окисления, в следствии чего появляются новые примеси альдегиды. Самый страшный из них фурфурол, он токсичней этилового спирта в десятки раз.
Итог.
Я могу посоветовать использовать активированный уголь только в нескольких случаях. Первый если вы произвели мацерацию, либо любую другую ароматизацию чистого самогона и получили слишком насыщенный аромат, его можно убрать углём. Второй если вы хотите из своего самогона получить водку, так как при пропускании этилового спирта через уголь образуется уксусный альдегид, который придаёт водочный вкус, то есть при приготовлении домашней водки. Не в коем случае не углюйте фруктовые дистилляты, так как после очистки содержание фурфурола увеличится в разы.
Я же остановился на той идеи, что лучше получить изначально качественный самогон после перегонки, чем "очищать" его с помощью активированного угля.
Группы в социальных сетях Вконтакте, Одноклассниках. В соц сетях я делюсь вкусными рецептами настоек, наливок и тем, чем можно закусить всеми нами любимый напиток.
Другие статьи автора:
