Кексики с кусочками шоколада внутри – мечта любого ребёнка, да и взрослого тоже. Готовятся они очень быстро и так же моментально съедаются, потому что тают внутри.
С удовольствием поделюсь с вами рецептом быстрого и простого приготовления вкусных кексов с кусочками шоколада внутри.
Понадобится:
- - масло сливочное – 100 г.;
- - сахар – 3 ст.л.;
- - яйцо – 1 шт.;
- - сметана – 100 мл;
- - молоко – 100 мл;
- - мука – 300 г.;
- - разрыхлитель – 10 г.;
- - ванилин – 10 г.;
Приготовление.
За два часа до приготовления достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Нарежьте его в блюдо, всыпьте в него сахар и взбейте блендером. Затем добавьте яйцо и продолжите взбивать.
Влейте всю сметану и снова взбейте блендером.
Влейте молоко и уже аккуратно перемешайте ложкой.
Перемешайте разрыхлитель и ванилин с мукой и, частями добавляя муку в яично-масляную массу, замесите тесто до консистенции густой сметаны.
Смажьте формочки для кексов растительным маслом и заполните их на 2/3.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы 25 мин.
Дайте им остыть, для того чтобы расплавленный в духовке шоколад снова схватился и стал кусочками шоколада внутри кексиков.
После этого кексики можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
Любите друг друга! Подписывайтесь на мой канал!
