Готовим рыбную запеканку на основе рыбной консервы. Основой запеканки будут яйца, для более плотной консистенции добавляем манную крупу. Рыбные консервы дополняем луком, его лучше предварительно обжарить в масле, чтобы запеканка получилось сочней и ароматней. Запеканка хорошо держит форму, без проблем режется на ровные порционные куски.
Приготовление:
Консервы освободите от масла, переложите в тарелку, раздавите кусочки рыбы вилкой, получая рыбную кашицу.
Лук очистить, нарежьте кубиком среднего размера, обжарьте его в масле до мягкости и легкой золотистости. После жарки лук немного остудите.
Пассерованный лук добавьте в консервы, тщательно перемешайте.
Яйца разбейте в отдельную емкость, расколотите их вилкой. В яйца добавьте смесь консервы и лука.
Всыпьте манную крупу, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 10 минут, чтобы манная крупа немного разбухла.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, внутрь вылейте разную смесь. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым, запекайте 25 минут.
Когда запеканка немного остынет, она отсоединится от формы и её легко можно будет достать.
Нарежьте изделия на порционные куски, подайте на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Консервы рыбные (скумбрия, ставрида, горбуша) - 1 банка
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйца - 5 шт.
- Манная крупа - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 10 г.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Подготовьте необходимые продукты по списку.
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com
