Вчера было мало времени на готовку,вот прямо от слова совсем,но семью кормить то надо. И вот такой быстросупчик мне попался,самое долгое это варить бульон,я варила с утра в мультиварке,если сварить с вечера ,еще меньше времени займет.Для супа понадобиться:
-Куриные "запчасти",(я варила куриную спинку и нарезки филе,они правда для другого предназначались,ну да ладно)
-яйцо 3 штуки
-лук репчатый
-уксус винный-3ст.л
-мука 2 ст.ложки
-кинза свежая,лук зеленый,соль,перец
-сливочное масло
Итак варим бульон или достаем готовый накануне,мясо из него разбираем и нарезаем. Режем четверть кольцами лук репчатый и пассируем на сливочном масле, без изменения цвета. Огонь минимальный. Если масло впиталось и его мало, добавьте еще немного.Как только лук станет мягким, добавляем муку и перемешиваем. Нам надо обжарить все вместе, на средне слабом огне, чтобы вкус сырой муки пропал. Обычно хватает 3-5 минут. Если масла мало, можно добавить еще.Как только все смешали, провариваем вместе 2-3 минуты, до загустения.
После загустения вливаем смесь в бульон и ставим все вместе прогреваться на среднем огне, постоянно помешивая.
Яйца в отдельной посуде смешиваем с бульоном(200 г примерно) и добавляем к ним уксус. Вливаем эту смесь в бульон.
Добавляем по вкусу соль и перец, дожидаемся кипения и выключаем.
Добавляем куриное мясо, посыпаем кинзой и зеленым луком.Я еще добавила паприку молотую)Приятного аппетита.
