Перец фаршированный.
Рецепт прост, фарш (говядина+свинина) черный перец, соль рис, смешали и оставили на несколько часов.
В казане зажариваем лук, потом морковь и томат или немного пасты (не более половины столовой ложки). Укладываем перцы и заливаем кипятком, томим и за 10-15 минут до окончания готовки кидаем лавровый лист и специи, я предпочитаю хмели-сунели.
С острым перцем достаточно сделать надрез вдоль, чтобы он отдал часть остроты, если не сделать надрез остроты не будет.
В тарелку когда положили перец и добавили бульон, рекомендую добавить давленный чеснок.
Всем приятного аппетита!
