Я люблю черный, ароматный, рассыпной чай, заваренный крутым кипятком, лучше без лимона и сахара, так ярче чувствуешь его вкус. Пить его, я готова целыми днями.
Как-то, муж начал привозить из разных стран разнообразные зеленые чаи. Началась длительная, ежедневная дегустация, скорее ритуал. Листья зеленого чая были по-разному скручены, давая при заваривании разные оттенки ощущений. Из свернутых сильнее, чай получался крепче, если же, наоборот, слабее, то вкус более нежный. Очень интересно наблюдать, когда чай настаивается, листья вырастают и заполняют все пространство, получается роскошный густой цвет и вкус. На столе всегда есть чайники, разных вариаций, идет постоянное наблюдение за процессом заваривания, практически, созерцание. Меняются сорта, температура воды, при повторном добавлении жидкости, получаем из одного и того же сорта, разные ароматы и впечатления. После обеда, непременно зеленый, достаточно крепкий с древесным вкусом. Одной чашки мало, добавляешь воды и вдруг открывается интересная изюминка. Самое трудное остановиться, начинается легкое возбуждение, и так до ночи вы бодры и веселы.
Проходит время и узнаешь, что есть семь сортов чая и начинается новое приключение.
Я люблю красный чай, нежный и согревающий, удивительно красивого цвета, насыщенный и тонизирующий, считают, что он помогает от аллергии. Иногда мне заваривают чаи улуны. Светлые, почти прозрачные и темные пряные. Их приятно подать к обеденному столу, они успокаивают, снимают тяжесть и насыщение от застолья. Улуны, чаи с большим содержанием кофеина, наслаждаешься несколькими чашками чая и к вечеру вспоминаешь о не менее любимом кофе, поклонником которого я являюсь с прошлого века.
На работе я быстро организую группу любителей зеленого чая. И в рабочий полдень, заваривается чай душистый, с необычными оттенками.
Со временем, я привыкла и стала фанатом чая Пуэр. Их традиционно прессуют в блины разных размеров. Главное, не переусердствовать . Добавлять немного, действие его практически мгновенно, наполняет энергией, и это состояние держится достаточно долго, после нескольких чашек начинается чайная зависимость, настолько у них интересный и яркий вкус и плюс состояние приподнятости очень радует и веселит.
Пейте чай, ваш любимый, и будьте здоровы и счастливы.
