Когда праздник на пороге, я стараюсь испечь домашний торт, который и вкусный и не занимает много времени и сил для приготовления, и который нравится всем. Делюсь рецептом одного из них.
Чтобы испечь этот вкусный десерт, берем 2 куриных яйца, сахар неполный (без горки) стакан, сметана полстакана, половина чайной ложки соды (гашеной уксусом), и 1,5 стакана муки. Для прослойки торта, нам понадобится лимон 1 штука, 100 грамм сахарного песка, сливочное масло 150 грамм и одно куриное яйцо. Орехи для украшения по желанию.
- В глубокую миску разбиваем яйца и всыпаем сахар, все хорошо растираем. Выкладываем густую сметану, соду погашенную уксусом и муку, которую обязательно нужно просеять. Готовим тесто.
- Делим его на две одинаковые части и выпекаем коржи. Готовые можно разрезать пополам горизонтально, получится четыре, или оставить два.
- Пока остывает испеченная основа, будем делать крем. Мягкое сливочное масло (заранее оставим его при комнатной температуре на один час) соединим с яйцом и всыплем сахар. Тщательно разотрем.
- Лимон очистим, уберем семечки и пропустим через мясорубку, можно вместе с цедрой. Добавим в масляную смесь и перемешаем.
- Ставим смесь на медленный огонь и прогреем до загустения, постоянно помешивая (чтобы не было комочков и ничего не пригорело), но не доводя до кипения. Снимем с огня до полного остывания крема.
- Этой вкуснейшей массой, прослоим коржи, складывая их друг на друга. Верх и бока при помощи лопатки аккуратно тоже нужно обмазать.
- Со всех сторон обсыпаем торт крошкой от вафель или измельченным печеньем. Украсим любыми орехами на ваш вкус, в произвольном порядке. Можно просто натереть шоколадку на терке.
- Торт готовится очень быстро и получается очень вкусный. Попробуйте!
Полезный совет от " Вкусняхи ": Много ванилина в приготовляемые блюда не кладите, иначе они приобретут горьковатый вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рекомендую приготовить: Салат "Коралловый"-быстрый и пикантный, вкусный и нежный.
