Что есть зимой: 6 сезонных продуктов
Зимой есть несколько сезонных продуктов, употребляя которые вы получите максимум пользы для своего организма. Эти продукты призваны поддержать ваш иммунитет, насытить организм большим количеством белка и жирных кислот, добавить энергии и хорошего настроения на весь этот холодный период.
1. Лук-шалот
Этот вид лука собирается последний раз осенью и хорошо хранится всю зиму. Луковица этого вида лука меньше привычного нам репчатого, но содержит в себе огромное количество витаминов и минералов. Именно шалот превосходит другие виды лука по содержанию витамина С, так необходимого зимой для поддержания иммунитета и профилактики простудных заболеваний. Если же вы все-таки заболели, то его можно использовать в качестве лечебного средства при гриппе, ангине, насморке. Благодаря содержащейся в луке аскорбиновой кислоте он помогает организму сопротивляться в периоды инфекционных эпидемий.
2. Репа
Последний сбор репы происходит глубокой осенью, поэтому зимой она свежая и полная витаминов. Содержание в репе витамина С больше, чем в признанном лидере - белокочанной капусте. Вареная репа - средство для повышения иммунитета. Витамины группы В, каротин, железо калий, магний, кальций и сера, содержащиеся в этом корнеплоде, позволяют питаться без дефицита витаминов в период авитаминоза, когда не так много сезонных продуктов.
3. Кроличье мясо
По составу витаминов и микроэлементов именно это мясо превосходит все остальные его виды. Белка в нем намного больше, чем в свинине и телятине. Причем этот белок усваивается человеком почти на 100%. Зимой питание должно становится более "мясным" и выбирая мясо лучше отдать предпочтение именно кролику, благодаря его диетическим свойствам и содержащимся в нем витаминам и микроэлементам.
4. Брюссельская капуста
Эта капуста свежего урожая появляется в октябре-ноябре и продается до марта. Так что в январе она еще свежая и, значит, максимально полна витаминами. В этом виде капусты витамина С в несколько раз больше, чем в обычной белокочанной. В период эпидемий простудных заболеваний без нее просто не обойтись, и врачи рекомендуют употреблять ее несколько раз в неделю.
5. Сибас
Эту рыбу можно есть весь год, но особенно полезна она именно в зимнийпериод. Омега-3 жирные кислоты очень нужны человеческому организму, особенно зимой. Кроме того, содержащийся в морской рыбе йод поможет поддержать иммунитет, повысит сопротивляемость инфекциям и придаст сил для того, чтобы и зимой вести полноценную насыщенную жизнь.
6. Мандарины
Невозможно представить себе январь без мандаринов. Для большинства сортов конец осени и начало января - это время окончательного созревания, а значит, этот фрукт в самом соку. В зимнее время мандарины помогают организму насытиться необходимыми витаминами и стимулируют обмен веществ, который зимой становится более ленивым. Мандарины улучшают пищеварение, что важно после обильных застолий, и способствуют улучшению здоровья верхних дыхательных путей.
