Если учесть, что я не фанат готовки, не привередлива в еде и порядочная лентяйка, то этот рецепт прям для меня☺ Действительно, куда уж проще. Разве что сырую съесть?
Итак - берем курицу.
Вся подготовка курицы заключается в том, что ее нужно почистить (если нужно), и помыть. НЕ солим и ничем НЕ натираем.
Если я готовлю курицу, то практически всегда снимаю кожу и удаляю жир там, где можно его удалить. Но в данном случае кожу, конечно же, не уберешь. И жира я немного оставляю.
А теперь приступаем к самому сложному этапу готовки:
Соль, по моим наблюдениям лучше брать крупную, не иодированную.
- У человека может быть аллергия на йод и, хотя присутствует его в соли совсем немного, поверьте, аллергику хватит.
- Присутствует легкий запах йода. Не критично, но не всем это нравится
- Мелкая соль сильнее прилипает к курице. Это не критично, но я не любитель возиться.
После того, как разровняли соль, делаем оп-па ☺
Курицу не рекомендуется двигать по противню, вот как вы ее положили сразу, так пусть и лежит. Прижимать тоже не надо.
Вот и все!
Надеюсь, духовка уже разогрета примерно до 200-220 градусов? Отправляем туда наш кулинарный шедевр и ждем примерно 1-1,5 часа.
Обычно на один килограмм курицы требуется один час времени.
Пока курица отдыхает, займите себя чем-то полезным. Иначе вы будете переживать:
А вкусно ли будет?
А вдруг она пересолится? Соли-то много.
ой, а вдруг недосолится? Соль-то только снизу☺
Не переживайте, все будет просто замечТательно! Ждемс...
... Увы, мой крутой фотоаппарат ценой в 1999 рублей и купленный года четыре назад, не в состоянии передать того нежно кремового цвета который приобрела курица.
Так я готовила курицу еще в далекие 90-е, когда ездили с мужем на дальние расстояния. Мы так и называли ее - "Дорожная" ☺ Не знаю, по какой причине, но она не портилась даже в сильную жару. Полтора суток - точно. Дольше не проверяла. Съедали. Кстати: грудка получается нежной и сочной.
Ну вот и все... кто решится - приятного аппетита, кто не решится - решайтесь! Не пожалеете.
Ваша Летта.
А пока - пока! До новых встреч! И, если не сложно, прошу помочь...
Уж очень хочется красивых и ярких фотографий( Примерно таких☺
Счастья вам!
