Маракуйю (она же «плод страсти») по праву считают одним из самых вкусных фруктов в мире — это плод гигантской лианы под названием Страстоцвет, она же Пассифлора. Спелая маракуйя имеет неординарную, ярко-выраженную смесь вкусов и ароматов: киви, абрикоса и земляники. Мякоть плодов очень нежная с небольшим количеством сладких съедобных семечек, которые часто используют для украшения кондитерских изделий. Вкус маракуйи хорошо нам знаком по наполнителям для йогуртов, сиропам и джемам, но немногим довелось попробовать маракуйю в свежем виде. При покупке маракуйи нужно выбирать крупные плоды с темно-фиолетовой, немного сморщенной кожурой. Именно такого вида плоды считаются спелыми и подарят вам истинное наслаждение от этого восхитительного фрукта. Плод маракуйи можно просто разрезать пополам и съесть ароматную мякоть ложечкой.
Сладкий, с небольшой кислинкой сок маракуйи ценен в кулинарии, также он имеет высокие тонизирующие свойства и используется в фармацевтике и косметологии. Маракуйя обладает огромным количеством полезных для человека свойств.
Полезные свойства маракуйи:
Плоды маракуйи содержат значительные количества витаминов и полезных минералов, богаты клетчаткой и веществами, обладающими антиоксидантной активностью. Диетологи рекомендуют употреблять маракуйю при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, мочевыводящих путей и для снижения веса.
Маракуйя способствует улучшению работы кишечника. Кроме того, эти плоды стимулируют выведение из организма мочевой кислоты и выступают натуральным жаропонижающим средством. Маракуйю рекомендуют людям, страдающим заболеваниями мочевыводящих путей и печени, а также при пониженном давлении. Сок этого фрукта действует успокаивающе и помогает улучшить сон.
Маракуйя содержит альфа - гидроксикислоты. Улучшает гидратацию, упругость и тонус кожи. Применяется в косметических средствах (гелях) для увядающей кожи с плохим кровообращением, склонностью к прыщеватости и жирной кожи с плохой самоочищаемостью.
Также маракуйя обладает противомикробным, жаропонижающим действием, а также снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу пищеварительной системы. Маракуйя благотворно влияет на работу печени. Растворимая клетчатка, уменьшает уровень холестерина в крови, снижая риск заболеваний сердечно - сосудистой системы и эффективна для профилактики болезней пищеварительной системы. Маракуйя также обладает противовоспалительным действием, защищает организм от вирусных инфекций, регулирует работу нервной системы. Сок маракуйи действует успокаивающе и улучшает сон и подавляет рост раковых клеток.
Мякоть плодов маракуйи содержит до 35-40% сока. Массовая доля углеводов находится в пределах от 8,4% до 21,2%. Содержание белков в плодах составляет 2,2*3,0%, органических кислот – 0,1-4,0%, минеральных веществ – 0,8-4,2%, жиров – 0,4-0,7%. Маракуйя богата такими макро и микроэлементами как железо, калий, фосфор, в ней так же содержится кальций, магний, натрий, сера, хлор, йод, марганец, медь, цинк, фтор. Маракуйя содержит витамин С, Е, В 1, В 2, В 3, В 5, В 6, В 9, А, Н, К.
https://kraftfruit.ru/ Экзотические фрукты и фруктовые подарки.
