Люблю эту выпечку. Во-первых, такое печенье лёгкое, во-вторых – несладкое (иногда хочется именно такое), в третьих – в нём всего 3 недорогих составляющих.
Самое главное – процесс готовки займёт не более 30 минут.
Это печенье нравится не только женщинам, но и мужчинам. Проверено.
Вы уже хотите узнать рецептик? Тогда записывайте!
Нам потребуются: 4 куриных яйца, 160 гр твёрдого сыра, 80 гр муки. И всё!
Примечание: по желанию - можно добавить пакетик разрыхлителя, но можно и без него.
Сначала я отделяю белки от желтков. Белки хорошенько взбиваю в миксере.
Сыр измельчаю на мелкой тёрке – это важно! Смешиваю сыр с мукой. Поскольку сыр солёный, соль можно не добавлять. Если у вас пресный – посолите по вкусу (но я никогда этого не делаю).
В чашу миксера со взбитыми белками добавляю два желтка и половину сыра, который смешала с мукой. Взбиваю! Скорость лучше установить маленькую.
Добавляю ещё два желтка с сыром и мукой. Взбиваю.
На противень кладу пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Аккуратно ложкой выкладываю тесто на противень. По желанию печенье можно посыпать сверху кунжутом.
Выпекать воздушное сырное печенье нужно 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Когда лакомство подрумянится, можно его вынимать из духового шкафа. Альтернатива сладкой выпечке готова!
У меня получается 18-20 печеней, в зависимости от того, какой ложкой я выливала тесто на противень.
