Итальянский томатный суп с моцареллой. Нереально вкусный и простой.

Италия идет к вам! Это очень нежный томатный крем-суп со сливками и моцареллой. Он низкокалорийный и подойдет даже тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Томаты в собственном соку 1-2 банки
• Сливки 10%
• Помидоры 2 шт
• Базилик 1 пучок
• Лук репчатый 1/2 шт
• Оливковое масло 2 ст л
• Чеснок 2-4 зубчика
• Соль на кончике ножа
• Перец черный молотый на кончике ножа
• Зеленые фисташки - по желанию
• Моцарелла- по желанию

Готовим:

1. Обжарить в кастрюле на оливковом масле 1 мин крупно нарезанный чеснок.
2. Добавить нарезанный кубиками лук и обжарить до золотистого цвета.
3. Крупно нарезать помидоры и добавить к обжарке.
4. Добавить в кастрюлю томаты в собственном соку , посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить 5 мин на сильном огне.
5. Убавить огонь. Крупно нарезать базилик и всыпать в кастрюлю. Помешать и взбить погружным блендером всю массу. Выключить плиту и дать постоять супу 5 мин. По желанию добавить в суп шарики мини-моцареллы.
6. Подавать с подсушенным хлебом, чиабаттой, фисташками.