Чудесный рецепт невероятно вкусных пончиков с повидлом. Такое угощение порадует не только вас и ваших близких, но и гости будут очень довольны. Для начала нам нужно приготовить дрожжевое тесто, а затем разделить его на порции, положить начинку и налепить пончики. А как мы будем это делать, читайте ниже подробный рецепт. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску наливаем 70 мл теплой воды. Крошим дрожи. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут до появления «дрожжевой шапочки».
2. В чашку разбиваем два яйца. Всыпаем соль. Взбиваем до образования пены.
3. В глубокую емкость наливаем теплый кефир. Всыпаем сахарный песок. Перемешиваем. Следом дрожжевую воду, растительное масло и взбитые яйца. Перемешиваем до однородности.
4. Просеиваем пшеничную муку. В несколько этапов всыпаем в кефирную массу. Замешиваем мягкое тесто.
5. Готовое тесто скатываем в колобок. Перекладываем в глубокую емкость. Накрываем. Ставим в теплое место до увеличения в объеме, примерно в 2 раза. После того тесто хорошенько обминаем.
6. Тесто делим на порционные кусочки. Скатываем колобки. Берем один колобок. Раскатываем небольшую лепешку. В серединку кладем повидло (1 – 2 ч. ложки). Края собираем в гармошку, плотно скрепляем. Переворачиваем швом вниз. Точно так же формируем остальные заготовки.
7. В сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем.
8. В раскаленное масло аккуратно выкладываем заготовки. Жарим привычным способом со всех сторон до золотистой корочки.
9. Обжаренные пончики перекладываем на бумажное полотенце (что бы убрать лишний жир). Перед подачей на стол складываем на тарелку. Подаем вместе с чашкой чая.
Приятного аппетита. До новых встреч.
