Совсем скоро Хэллоуин, а это значит, что пора придумать интересное меню для вечеринки. На этот раз предлагаем подать гостям съедобный горшок с мятой, печенье «пальцы мертвеца» и пару других интересных закусок!
Что можно приготовить на вечеринку ко Дню всех святых, чтобы было достаточно просто, вкусно и выглядело страшно?
Коктейль «Кровавая Мэри»
Ингредиенты:
- 2 чашки томатного сока;
- 240 мл водки;
- 2 столовых ложки вустерширского соуса;
- 1 столовая ложка хрена;
- 2 чайные ложки острого соуса (например, табаско);
- сок ½ лимона;
- свежемолотый черный перец.
Приготовление. Смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере до однородности. Купите в аптеке шприцы нужного объема (30, 50, 60 или 100 мл), наполните их коктейлем и охладите в холодильнике перед подачей.
Коктейль «Ведьмино зелье»
Ингредиенты:
- пакет лимонного или лаймового желатина (упаковка 180 г);
- 2 стакана кипятка;
- 3 чашки охлажденного ананасового сока;
- 2 литра лимонада или имбирного эля;
- 2 стакана охлажденной водки.
Приготовление. Для приготовления этого коктейля вам понадобится сухой лед и пластиковая ладонь, которую можно приобрести в любом магазине приколов. Руку нужно простерилизовать, а лед измельчить.
Заливаете желатин кипятком, размешиваете до полного растворения и добавляете ананасовый сок. Даете остыть до комнатной температуры.
В большую пластиковую миску (она должна быть больше и глубже, чем миска с коктейлем) выкладываете сухой лед и заливаете его водой так, чтоб она его полностью покрывала. Это делается для того, чтоб он начал парить. Ставите туда миску с пуншем. Вкладываете руку и доливаете лимонад или эль и водку. Аккуратно перемешиваете — колдовской напиток готов! Только не переборщите с магией!
Мумии
Ингредиенты:
- сосиски (8 больших разрезать пополам или 16 маленьких);
- 60 г чеддера, нарезанного на 16 тонких ломтиков;
- ½ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки сухого чеснока;
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца;
- 8 листов теста фило;
- 110 г растопленного сливочного масла.
Приготовление. Разогрейте духовку до 205 градусов. Надрежьте сосиски и вложите внутрь полоски сыра. В небольшой пиале смешайте черный молотый перец, сухой чеснок и соль.
Выложите лист теста фило, смажьте его растопленным сливочным маслом и посыпьте смесью соли, перца и чеснока. Сложите пополам и снова смажьте сливочным маслом. Разрежьте тесто на полоски толщиной в 1 см и оберните ими сосиски, оставив часть свободной — это будет голова мумии.
Выложите сосиски на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте около 25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистого цвета.
Перед подачей можно забрызгать их кетчупом, изобразив кров.
Фаршированные перцы
Ингредиенты:
- 4 небольших свежих перца;
- 25 г кедровых орехов;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 измельченный красный лук;
- 2 измельченных зубчика чеснока;
- 1 маленький баклажан, нарезанный на мелкие кусочки;
- 200 г смеси злаковых (например, булгур и киноа);
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- цедра 1 лимона;
- пучок базилика, измельченный.
Приготовление. Аккуратно срежьте верх перцев, выньте семена и вырежьте на них такие же мордочки, как вырезают на тыквах, и измельчите обрезки. Подсушите на сухой сковороде кедровые орешки до золотистого цвета.
Затем разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте туда лук и чеснок. Пассеруйте до золотистого цвета и затем добавьте кусочки перца и измельченный баклажан. Тушите их около 10 минут или до тех пор, пока они не стали мягкими. Если смесь слишком сухая, добавьте немного воды.
Добавьте смесь из зерен и томатную пасту в сковороду с овощами. Тушите еще несколько минут, а затем выложите туда кедровые орешки, базилик и цедру, тщательно перемешайте и фаршируйте получившейся смесью перцы.
Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите фаршированные перцы в глубокую керамическую форму, накройте фольгой и выпекайте около 35 минут. В результате перцы должны стать мягкими, а начинка — оставаться сочной.
