Продолжаем знакомство с линейкой пива "Алиса" от воронежской пивоварни "Таркос". И сегодня продегустируем "Синюю Гусеницу", как можно догадаться из названия поста.
Пиво, как видно по надписи на бутылке, сварено в стиле Vermont IPA, т.е. это нечто среднее между West Coast IPA и NEIPA. Правильный Вермонт достаточно сложно найти, поскольку в последние годы некоторые пивоварни валят в одну кучу и его и Новую Англию (что неудивительно, поскольку в США были даже суды, запрещающие компаниям вне Вермонта использовать название штата для продвижения продукции), хотя это совершенно разные стили хотя бы по способу производства. Чтобы не вдаваться в кучу подробностей, объясню главное различие в двух словах - Вермонт использует современные тропические и фруктовые хмели, как и Новая Англия, но варится по технологиям Западного побережья, правда, без фильтрации. Поэтому пиво получается с легкой дымкой, в отличии от кристально прозрачного West Coast IPA. Но этой дымке очень далеко до непроглядной мути NEIPA. Хотя, конечно, всегда бывают исключения.
Ну ладно, закончим с лирическим отступлением и предоставим слово пивоварам:
«Синяя Гусеница» — нефильтрованный эль с интенсивным ароматом цитрусовых и тропических фруктов, сбалансированным сочетанием солодов, фруктовой сочности и легкой хмелевой горечи во вкусе.
Посмотрим, соответствует ли описание действительности. И попадут ли пивовары в стиль (напомню, что в случае с "Хворобьем" им это не удалось)?
ТТХ:
Алкоголь - 6.6%
Плотность - 17%
Горечь - 30
Хмель - Pekko, Citra
Пиво янтарное, явно видна "облачность" от выливания в кружку взболтанного осадка. Пена весьма приличная, продолжительность жизни средняя.
Аромат интенсивный - ощущаются тропики и цитрусы, что вполне ожидаемо от этих сортов хмеля. Во вкусе опять же цитрусы с тропическими фруктами, сладость и легкая горчинка. Пиво со средней карбонизацией, без выпирающего алкоголя и очень замечательно пьется.
В целом, напиток прекрасный, чем-то напомнил мне "Milk of Amnesia" вкусом, текстурой и питкостью (тоже можно не заметить, как осушишь кружку). Но! Снова промах. Это не Vermont IPA, о чем можно было догадаться еще при взгляде на ТТХ. У классических образцов Вермонта уровень горечи в районе 100 IBU, что в три с лишним раза выше, чем у "Синей Гусеницы". Так что "Таркосу" второй незачет.
Ах, да. Ценник довольно гуманный для крафта - 126 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Таркос:
