Для приготовления потребуется:
- 1 килограмм мяса
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- соль
- перец
Приготовление
Нарезаем мясо кусочками толщиной около 1 сантиметра (рекомендуется присутствие в каждом кусочке ребрышка) и слегка отбиваем его. Растительное масло смешиваем с уксусом и обрызгиваем мясо. Мясо нужно посолить, поперчить по вкусу и поставить в холодильник примерно на час. Обжариваем мясо с двух сторон на предварительно разогретой толстостенной сковородке.
Мясо рекомендуется подавать с солеными огурцами, зеленым горошком и обязательно с острым соусом.
