Плов на растительном масле с яйцами

Для плова вам понадобится:

• На 1 кг риса — 300 г растительного масла,
• 400 г моркови,
• 4-5 луковиц,
• 8 яиц,
• по 1 ч. ложке зиры,
• черного перца,
• соль по вкусу.

Приготовление плова:

1. Масло перекалить на умеренном огне, пока оно не перестанет пениться и не приобретёт ярко-красный цвет.
2. После этого обжарить в нем лук.
3. Затем добавить морковь, нарезанную соломкой, перемешать несколько раз и залить водой, дать закипеть.
4. Заправить специями и половинной нормой соли.
5. Когда морковь сварится, положить рис, а в него круто сваренные яйца, очищенные от скорлупы.
6. Перед подачей к столу вынуть яйца из плова, нарезать кружочками и уложить сверху.
7. К плову можно подать любой салат.

Первоисточник рецепта опубликован на сайте