Ингредиенты:
- Нужна мякоть баранины (полкило), либо столько же свиных рёбер. Но узбекским блюдо будет считаться только в первом варианте.
- Моркови нужно много – три штуки.
- Луковицы – две.
- Риса – среднее количество, ориентировочно 300 г.
- Также следует подготовить такую специю, как барбарис (хватит одной чайной ложки).
- Не обойтись и без красного перца и соли.
- Чеснока, безусловно, нужно побольше – около десяти зубчиков.
Приготовление:
- Мясо перед готовкой должно быть осушено.
- Лук нарежьте половинками колец.
- На мультиварке выбирайте функцию прожарки и погружайте в чашу мясо. Достаточно нескольких минут (10-12, или даже меньше).
- После засыпайте туда же морковку с луком.
- Далее (после еще десяти мин) бросайте неочищенные чесночные зубчики, а также барбарис. Посолите.
- Сверху выкладывайте рис.
- Заливайте водой и варите на режиме «Каши» около часа.
Первоисточник рецепта опубликован на сайте
