Рецепт лаваша на ржаной закваске.

Всем привет!

Вы когда нибудь пробовали лаваш на ржаной закваске? Очень рекомендую. Я стала печь ржаной хлеб и у меня оставалась ржаная закваска. Ну не выкидывать же)) И вот вуаля! Родился новый рецепт.

Для приготовления лаваша на ржаной закваске нам понадобится:

• 200гр муки; • 75гр.ржаной закваски; • 90гр.теплой воды; • 1/2ч.л.соли; • 1ст.л.оливкового масла;

Муку хорошенько перетираем руками с закваской.

Добавляем оливковое масло, соль,воду.

Вымешиваем тесто и оставляем отдохнуть на 15-30минут.

Я тесто накрываю салфеткой и оставляю на столе.

Далее:

После того как тесто отдохнет. Делим его на небольшие круглешки и тонко раскатываем.

Пеку не большие лавашики в произвольной форме.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде без масла с обеих сторон.

Готовые лаваши закрывайте крышкой.

Такие лаваши можно использовать для приготовления домашней шаурмы.

Вот такие получаются лавашики на ржаной закваске.

Приятного аппетита!