Сушеные яблоки- отличная закуска как для детей, так и для взрослых. Они с успехом могут заменить бесполезные чипсы и сладости. Они вкусные, полезные, и приготовить их очень просто. Сушеные яблоки, можно купить в магазине, но мы рекомендуем простой, домашний способ сделать их самостоятельно. Тогда мы будем уверены, что никаких консервантов или других нежелательных веществ не было добавлено.
Преимущества сушеных яблок:
- Они богаты витаминами группы В, витамином С, клетчаткой, бором, магнием, фосфором, калием.
- Они помогают пищеварению.
- Они нейтрализуют токсичные вещества.
- Они поддерживают сердце и иммунную систему.
- Они снижают уровень холестерина.
- Они положительно влияют на кожу и состояние ногтей и волос.
Ингредиенты:
- Яблоки в любом количестве. Я обычно готовлю порциями по 10 штук.
- Приправы по вкусу: корица, имбирь или сушеный перец.
Подготовка:
Моем и очищаем яблоки. Правда, их можно сушить с кожурой, однако, если мы делаем яблоки для маленьких детей, то, безусловно, лучше избавиться от кожуры, которая после высыхания становится слишком твердой для малышей. Затем нарезаем яблоки на половинки или четвертинки и избавляемся от семенных гнезд. Нарезаем ломтиками исходя от того как будем использовать.
- чипсы яблочные для детей и взрослых - яблоки режем на ломтики толщиной примерно 2-3 мм
- яблоки на компот- могут иметь толщину даже 5-6 мм. Конечно же, требуют длительной сушки
- кубики- яблочные на чай должны иметь размеры примерно 1х1 см
После нарезки яблоки уже готовы к сушке. Конечно, их можно посыпать по вкусу корицей или сладким сушеным перцем, но лично мне больше всего нравится натуральный вкус, без специй.
Сушка:
Ломтики яблок выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки. Ломтики должны лежать рядом друг с другом, они не должны лежать слоями.
Летом их можно сушить прямо на солнце, на жестянке. Зимой можно сушить где-то рядом с радиатором или обогревателем. Однако лучше всего сушить их в духовке.
Духовку устанавливаем на опцию "сушка". Это температура около 50-100 градусов, можно включить вентилятор, если он имеется. Лучше всего проверить в руководстве духовки какие параметры производитель рекомендует для сушки.
Мы сушим от 2 до 4 часов, в зависимости от того, хотим ли мы, чтобы яблоки были "мясистыми" или очень сухими, как настоящие чипсы. Также помните, что чем тоньше ломтики, тем короче время высыхания.
