Диета при гастрите с повышенной кислотностью в период обострения!
Гастрит - это воспаление слизистой оболочки желудка, он может быть острым и хроническим, с повышенной или с пониженной кислотностью. При обострении следует обязательно обратиться за помощью к врачу. Лечение обычно состоит из медикаментов (выписываемых врачом) и диеты.
Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется следующими симптомами, при которых назначают диету:
- Изжога, жжение в груди.
- Отрыжка с неприятным кисловатым запахом.
- Боль в желудке, чаще всего проявляющаяся натощак.
- Запор или диарея.
При этом наблюдается усиление секреции желудочного сока, поэтому следует отказаться от всех продуктов провоцирующих усиление секреции.
Диета при гастрите с повышенной кислотностью в период обострения:
Что нельзя
Следует полностью исключить мучные сладости и в целом ограничить потребление сладкого по максимуму.
Исключить жирную пищу, если до обострения можно было позволить себе кусочек свинины или колбаску, то в период обострения только постное мясо, в небольших количествах и легкие бульоны. Никаких наваристых супов или борщей. Белую не жирную вареную рыбу можно, жирную рыбу нельзя.
Пищу лучше не жарить, а варить, готовить на пару, запекать, тушить. Если полностью от жаренного отказаться не можете, то исключить подсолнечное масло и жарить на минимально возможном количестве сливочного масла. Но лучше, конечно же, отказаться от жаренного.
Сильно соленые блюда, маринованные, квашенные – их тоже не стоит употреблять.
Исключить молочные продукты и начинать их вводить только после выхода на ремиссию.
Сырые овощи, фрукты и орехи, апельсины, мандарины, лимоны и все другие цитрусовые, помидоры, сладкий перец, капусту – исключить. Можно запекать овощи или припускать, те же запеченные яблоки (без сахара!) очень вкусное блюдо, которое скрасит диету.
Газированные, соки – полностью исключить. Пить лучше воду, слабенький зеленый чай, компот из сухофруктов, если вы его хорошо переносите.
Свежий белый хлеб и хлебобулочные изделия нельзя, если очень хочется хлеба, то сушеные в духовке сухарики белые или подсушенный на сковороде без масла хлеб – его можно, но в очень ограниченном количестве.
Исключить любые соусы - кетчуп, майонез и сметану, а также пряности и специи.
Нельзя употреблять кукурузу.
Диета при гастрите с повышенной кислотностью в период обострения:
Что можно
Крупы: гречку, пшено, овсянку на воде, белый рис разваренные до состояния вязкой кашицы
Несладкие фрукты (яблоки, груши, бананы), запеченные в микроволновке или духовке.
Сушеные в духовке без соли сухарики из белого хлеба.
Рыбу приготовленную на пару или отварную (не жирную), котлеты из филе отварные или приготовленные на пару.
Вареные или тушеные овощи: картофель, морковь, кабачки.
Масла растительные нерафинированные холодного отжима: подсолнечное, оливковое, кунжутное в минимально возможных количествах.
Супы с отварными овощами, мясом и крупами на прозрачном бульоне.
Не насыщенный компот из сухофруктов.
Можно есть отварную курицу, индейку, нежирную говядину.
В период обострения есть нужно часто (5-6 раз в день), но маленькими порциями, чтобы не чувствовать голод и при этом не переедать. Стоит учитывать, что употребление продуктов из списка не рекомендуемых может усугубить симптомы.
Спасибо, что дочитали до конца, ставьте лайк (👍 - палец вверх) и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Важно! Cтатьи носят исключительно ознакомительный характер.
