Всем добрейшего дня! Рассказываю вкусный, быстрый, очень яркий и при этом вполне сбалансированный и даже диетический вариант ужина или же обеда. Готовила вчера такое для моей семьи - все были просто в восторге! Отдельное внимание стоит обратить тем, кто не может употреблять молочный белок, так как в этой пасте не будет ничего сливочного. Поехали!) Нам понадобятся:
- фарш 400 г;
- 1 небольшая луковица;
- стручковая фасоль 400 г;
- помидоры 2 среднего размера;
- цельнозерновые макароны 250 г;
- специи и соль по вашему вкусу;
- немного соевого соуса.
Первым делом нарезаем лук и обжариваем его на оливковом масле для жарки (меняйте вид масла по вашему вкусу). И почти сразу отправляем на сковороду фарш, у меня был из постной говядины. Фарш то и дело перемешиваем, чтобы не получилось комков. Кстати, я заранее поставила воду для варки макарон, а также для варки фасоли. Сейчас вода у меня уже закипела, и я забрасываю и то и другое по кастрюлькам. А сама очищаю помидорки от кожицы и нарезаю кусочками. Когда фарш обжарился со всех сторон, я подсаливаю его, добавляю специи и всыпаю к нему помидорку. Дальше фарш с помидором тушится на медленном огне. Кстати, воду для макарон и фасоли я тоже подсаливала. Фасоль, разумеется, сварится очень быстро, поэтому её мы в сковороду высыпаем первой, можно даже слегка недоваренной, она успеет дойти. И перемешиваем, даём под крышкой протушиться ещё, наполниться мясным ароматом.
Когда же макарошки довариваются до состояния аль-денте, сливаем их и высыпаем в сковороду. Перемешиваем и добавляем немного соевого соуса, на ваш вкус. У меня это была буквально пара десертных ложек. Для лёгкого привкуса. Из специй я клала паприку, сушеный чеснок, куркуму и сушеную зелень. Какой красочный, яркий ужин получается, правда? Всё уже готово.
В общем-то, такой ужин сбалансирован уже. В нём есть и клетчатка, и сложные углеводы, и постные белки, однако я всё равно рекомендую добавить ещё свежих овощей. Кому интересно, пищевая ценность блюда получается 124КК, 9/3/14. Как по мне, это отличный баланс, особенно для пасты, ведь считается, что паста - это всегда калорийно.
На моём канале вы найдёте много полезных рецептов, а также полезную информацию о пищевых привычках, снижении веса, здоровом питании и образе жизни в целом. А я приглашаю вас в чат, в котором рассказываю подробно о моём рационе и отвечаю на ваши вопросы. Чат по ссылке.
Не забудьте подписаться на канал, давайте дружить!
#еда #рецепты #кухня #кулинария #правильное питание и похудение
