1020 подписчиков

Бисквитный праздничный торт с ягодами

21 октября 202021 окт 2020

974

2 мин

Проекту JUJU исполнилось 2 года! Ура!

https://jujuway.com/ - это маркетплейс авторских товаров ручной работы.

Поэтому сегодня в нашем #бистроjuju приготовим бисквитный #торт с ягодами на #День рождения

Нам понадобится:

Для теста:

Яйца - 3 шт

Сахар - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Ванильный сахар - 1/2 ч.л

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Для крема:

Сливки 33% - 350 мл

Маскарпоне - 200 гр

Сахарная пудра 2-3 ст.л.

Любые ягоды и фрукты

Для прослойки:

Персики или нектарины – 4-5 шт

Сливочное масло – 30 гр

Сахар – 50гр

1. Готовим тесто. Взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар.

2. Добавить муку с разрыхлителем.

3. Взбить все вместе для получения гладкого и эластичного теста. В нем не должно чувствоваться кристалликов сахара.

4. Выливаем в разъемную форму и ставим выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.

5. Готовим крем. Сливки жирностью 33-35 % взбиваем миксером до загустения, добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Перемешать все вместе до однородности. Убрать в холодильник.

6. Карамелизуем персики. Персики нарезать дольками. Сливочное масло растопить на сковороде вместе с сахаром. Когда он начнет плавиться, добавить персики. Уменьшить огонь и немного их потомить.

7. Когда бисквит испекся, остудить его и разрезать на две части.

8. На первую часть выкладываем остывшие персики и сверху обильно смазываем кремом.

9. Накрываем вторым бисквитом и смазываем кремом всю поверхность торта.

10. Берем любимые ягоды и фрукты и украшаем торт. Позовите детей, они с удовольствием помогут вам в этом.

11. Перед подачей дать торту постоять несколько часов или лучше ночь, чтобы пропитался.

Торт получился очень красивый и вкусный! И поверьте, приготовить его очень просто!

И важно! Для такого торта нужна красивая подача! Нам повезло. Ася, мастер магазина Asya.Moonflower подарила нам прекрасную подставку для праздничного торта. У нее и у других мастеров с сайта https://jujuway.com/ большой выбор подставок для торта. Выбирайте и заказывайте.