Знакомые дали немного айвы с дачи. Решила сварить варенье по проверенному рецепту.
Запах от неё потрясающий, стоял по всему дому!
Но главное - это вкус. Тонкие мармеладные дольки в густом сиропе! Пить чай зимой будет одно удовольствие! Главное, чтоб варенье дожило до зимы!
Рецепт приготовления
1. Айву хорошо моем. Важно, чтоб сверху не осталось ворсинок.
2. Убираем серединки и режем крупными кубиками или тонкими дольками. Складываем в кастрюлю.
3. Засыпаем сахаром, хорошо перемешиваем и оставляем на 3 часа. За это время айва даст сок.
4. Добавляем воду, порезанный дольками лимон и ставим на плиту.
5. Когда варенье закипело, убавляем огонь на минимум и варим 2 часа. Периодически нужно перемешивать.
6. Закатываем в банки и убираем в погреб. Пускай ждет своего часа!
Пропорции:
- 2 кг. айвы
- 1,2 кг. сахара
- 1 стакан воды (250 грамм)
- 1/2 лимона
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 поллитровых баночки.
Подписывайтесь на мой канал, жду вас!
