Очень бюджетный и простой рецепт, но с секретом! А секрет слоеных китайских лепешек - в технологии приготовления!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 450гр
Холодная вода - 150мл
Кипяток - 150мл
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 6ст.л.
Зеленый лук. укроп - 2 пучка
Готовим тесто:
Муку смешать с солью, и поделить поровну.
В одну половину добавить холодную воду, в другую - кипяток.
Затем смешиваем оба теста вместе.
Для начинки: порезать мелко зелень.
Тесто разделить на 4 части.
Из каждой части раскатать лепешку, в центр налить 1,5 ст.л. растительного масла, маслом смазать всю поверхность лепешки, сверху посыпать зеленью.
Затем свернуть лепешку в рулет, а рулет свернуть в улитку.
Улитку раскатать в лепешку по размеру сковороды.
Обжаривать лепешки на сковороде с маслом на среднем огне с двух сторон до золотистости.
Бюджетно, но необычно и очень вкусно!!!
