Эта запеканка - трансформер. Иногда я добавляю кокосовую стружку или изюм. Также очень вкусно выходит с добавлением пюре банан + яблоко (без кожуры, обычно 1 банан и 1 небольшое яблоко).
Основные ингредиенты:
- 2-3 яйца (в зависимости от размера)
- Творог 360 грамм (2 пачки)
- Молоко (около 100 мл) или сметана 2-3 ст. л. с горкой.
- Манка 3-4 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Ванилин 1 упаковка
- Добавки по вкусу (банан, яблоко, изюм, кокосовая стружка и т.д.)
Кстати, банан и яблоко могут здесь выступать в роли естественного подсластителя. И стевия или сахар совершенно не нужны.
Все перемешиваем при помощи блендера или венчика. И оставляем минут на 10, чтобы манка набухла. Разогреваем духовку до 170 градусов и ставим готовить примерно на 40-50 минут. В моей иногда подгорает, получается или бледным или коричневым. Но в хорошей духовке результат изумительный.
