Как можно догадаться, сегодня у нас дегустация следующего пива из линейки "Алиса" воронежской пивоварни "Таркос". И теперь это пиво "Белый Кролик", заявленное как бельгийское белое, оно же витбир, т.е. пшеничка.
Поскольку я не любитель пшеничного пива и, как следствие, не сильно в нем разбираюсь, то опишу только свои впечатления от напитка, без комментариев о попадании в стиль и соответствию ценнику (около ста рублей).
А для начала поинтересуемся мнением пивоваров о своем продукте:
«Белый Кролик» — это светлое, умеренно крепкое пиво, которое хорошо освежает за счет гармоничного сочетания цитрусовых оттенков вкуса и очень деликатных хмелевых ноток. Неповторимый вкус сформирован сочетанием пшеничных и ячменных солодовых тонов, специальным сортом дрожжей, двумя немецкими сортами хмеля.
Сразу возникает вопрос насчет двух немецких сортов хмеля - давно ли Жатецкий поменял страну происхождения?
Ну да ладно, будем пробовать.
ТТХ:
Алкоголь - 4.8%
Плотность - 12%
Горечь - ???
Хмель - Northern Brewer, Жатецкий
Пиво янтарное, мутноватое. Пенная шапка среднего размера, сходит быстро.
Запах как у любой приличной пшенички, но гораздо более слабый. То же самое и со вкусом - вроде бы все нужное присутствует (пшеничная кислинка, легкая сладость, немного цитрусов и кориандра), но как-то слабо выражено. В послевкусии легкая горчинка. Пиво немного водянистое со средней карбонизацией.
Это пиво отлично подойдет для того, чтобы освежиться и утолить жажду в жаркую погоду, поскольку оно легкое и ненажористое. А вот поклонникам пшеничного "Юзберга" оно не понравится, я так думаю.
Продегустированное пиво от пивоварни Таркос:
