Сегодня с Вами приготовим простой, но безумно вкусный салат из свеклы без майонеза!
Ингредиенты:
1. Свёкла - 4 шт. (маленькие).
2. Селёдка слабосолёная - 2 филе.
3. Красная салатная луковица - 1 шт.
4. Зелёное яблоко - 1 шт.
Для заправки:
1. Растительное масло - 50 мл.
2. Горчица - 1 ч. ложка.
3. Сок лимона - 1/2 шт.
4. Мёд - 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
1. Свёклу отвариваем до готовности и натираем на тёрке для моркови по корейски или нарезаем тонкой длинной соломкой. Перекладываем в салатник.
2. Так же нам понадобится одно зелёное яблоко ( кислое). Чистим его от кожуры и семян и натираем или нарезаем таким же образом как и свёклу. Перекладываем в салатник. Слегка сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
3. Одну небольшую красную луковицу нарезаем полукольцами. Можно заменить репчатым луком.
4. Филе слабосолёной селедки нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.
5. Теперь приготовим заправку для салата. Для этого в глубокую небольшую миску выдавливаем сок лимона, добавляем 1 ч. ложку мёда, 1 ч. ложку горчицы и 50 мл. растительного масла. Всё тщательно перемешиваем и заправляем полученным соусом салат. Тщательно перемешиваем салат и оставляем на 10-15 минут слегка замариноваться.
У этого салата необыкновенный вкус!!! Сочетание кисло-сладкого и соленого! На данный момент это мой самый любимый салат со свеклой. Яблоко в этот салат вписывается идеально! Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.
