Здравствуйте. Наверное уже заметили моё долгое отсутствие? 🙂 Было очень много дел и день рождения Саши,но обо всём по порядку. Для начала о том, как мы съездили в гости в соседнее село. Поехали мы вернее по делам,а не в гости. Нужно было договориться с незнакомыми нам людьми о баранах. Но оказались реально в гостях,так встретили. Если честно,уезжать не хотелось. Большая и добродушная семья,очень много детей всех возрастов ,а живности как в зоопарке.
Сразу пригласили за стол. Сначала трапеза,а уж потом разговоры про дела. Моему удивлению не было предела, когда я увидела что накрыто на полу. У них так принято. Кухонного стола в доме нет. В стакане были ложки,но все ели руками. Наверное для нас положили. Естественно мы ели тоже руками. Как- то неудобно было есть ложками . Ела то что удобно есть из своей тарелки. После принесли плов и все его ели руками из общего казана. Извиняюсь,но я не смогла так..
Плов для узбека — больше, чем еда, это предмет культа и часть национальной культуры. «Ты родился — у тебя плов, ты женился — у тебя плов, ты умер — у тебя плов», — шутят в Узбекистане. Это действительно так: любое важное событие отмечается приготовлением блюда из риса, мяса и овощей. Утренний плов варят в огромных казанах к 6 часам, и занимаются этим исключительно мужчины. Такое время было выбрано не сразу: изначально плов готовили к окончанию первой молитвы, то есть к 4 утра, потом перенесли на 7 часов, а затем опять сместили, чтобы люди успевали на работу. Отказаться от приглашения на плов нельзя — это святое.Но нам видимо было простительно,всё таки горсточку я попробовала,сославшись на то,что наелась уже всего.
А вот чай у них зелёный и очень вкусный. Наливают они его в пиалы,почему-то по половинке.Предлагали чёрный чай с молоком и солью. Не осмелилась.Чем больше ценят гостя, тем меньше чая ему наливают, чтобы он чаще обращался к хозяевам за добавкой и дольше посидел. Поднося чай гостю, правую руку прикладывают к сердцу — в знак уважения. По этому поводу рассказывают анекдот: узбек такой жадный — мало того что полпиалушки чая наливает, так еще и за сердце держится! Пробыли мы у них до позднего вечера и обещали вернуться. Вернёмся,уж очень здорово у них.
